Forrarun molde con las lonchas de bacon, colocadas de forma que sobresalgan uno de los extremos de la loncha para luego cerrar el molde. Formar una capa con la carne picada y las especias. Formar otra capa Cubrimoscon las lonchas de bacon el molde tal y como véis en las imágenes y el vídeo. Rellenamos con un poco de carne picada, le ponemos un poco de queos rallado y más carne picada, hast rellenar la mitad del grueso del molde. Terminamos de rellenar el molde con el puré de patatas hasta arriba. Apretamos bien para que no queden huecos
Paso1. En un cuenco grande poner todos los ingredientes menos el bacon, salpimentar y amasar bien hasta conseguir una masa compacta. Guardar en la nevera durante 2 horas. Paso 2. Pasado ese tiempo sacar la carne y darle forma de rollo compacto. En una cacerola con aceite de oliva virgen dorar el preparado a fuego fuerte
Meteral horno previamente calentado durante unos 45 minutos. Como guarnición haremos unas patatas panaderas. Pelar las patatas y cortar en rodajas. Pelar y picar los ajos y el perejil. Poner una cazuela con un chorrito de aceite, saltear un poco el ajo y perejil, antes que empiece a dorarse añadir las patatas y el vino blanco, cubrir con agua.

Cómohacer Pastel de patata y carne picada: 1. Alistamos los ingredientes del pastel de patata y carne para estar seguros de que no falta ninguno. 2. Cocemos las patatas con una pizca de sal, tal y como haríamos

Enesta ocasión he preparado otra terrina o pastel de carne un poco diferente en ingredientes a los que ya tengo preparados de otros años. INGREDIENTES: 500 gr. de carne picada de ternera; 10 lonchas 12 kg de carne picada de vacuno y 1/2 kg de carne picada de cerdo. 150 gr de panceta o bacon. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 ramita de puerro. 1 patata mediana. Jengibre en polvo 1/2 cdta; Salvia 1/2 cdta; Una pizca de canela. Un poco de nuez moscada. Sal y pimienta. Aceite. y96togj.
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    • pastel de carne picada y bacon